La bioclimatologie se définit comme une branche de l'écologie qui étudie les relations entre les êtres vivants et les caractéristiques physiques du milieu ambiant. Ces caractéristiques sont liées à des phénomènes énergétiques de nature climatique tels que les facteurs radiatifs, thermiques, hydriques. Comme son nom l'indique, ce cours a pour objectif de donner des notions de bases en météorologie qui sont essentielles à une bonne compréhension des applications opérationnelles. La bioclimatologie étant une science de synthèse, l'étudiant sera initié à la modélisation qui fait appel à la météorologie, les statistiques, la physiologie, l’agrophénologie, certains processus observés en physique de l'atmosphère, physique du sol et agronomie.